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        其实在前面他已经有过这方面的尝试，那就是“中华小当家”餐饮集团进行分红激励，只是不算那么激进。

        他需要看看效果如何，如果效果不错，他不介意扩大分红权的分配比例，如果效果不好，他可能要等等，观察清楚之后再说。

        这次他打算玩的更大一点，看看实际效果如何，如果效果好的话，在不太重要的业务上，完全可以推广开来。

        具体到卤味这个产业，叶子书倒是不用费多少脑细胞想商业计划，前世知名卤味产业的商业案例就摆在那里，照着学就可以了。

        当然，实际操作肯定不是三言两语就能搞定的，简单的店面背后，需要强大的供应链体系支撑。

        其实不管是什么商业产业，想要玩得转，并且要在成本控制上优于竞争对手，最终都要涉及到供应链体系。

        前世相对来说还容易一些，很多后端支撑体系都是找专门的企业来做，前端商业经营者可以安心将精力放在前端经营上。

        甚至很多前端经营者背后的供应链体系都是一套系统，背后支撑的企业基本上是同一拨，现在没有那个条件。

        最典型的就是预制菜，众多餐饮企业背后的预制菜厂家基本上差不多，这么做有一个很大的好处，那就是可以尽可能降低后端成本。

        叶子书也打算向这方面努力，虽然不会像前世那样前后端完全分离，但是却可以适当分离，让前后端能够各自优化到极致。

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