《关闭小说畅读模式体验更好》

        叶子书听了内心忍不住吐槽，啥叫不成功便成仁，如果失败了，你又没有多大损失，最多就是丢了一份工作而已，损失的是他的钱。

        不过表面上还是露出欣赏的表情，毕竟人家到现在还没有整倒闭,说明经营得还可以，对人家取得的成绩还是要肯定。

        “我们第一家高端餐饮旗舰店，一共八层,每一层主打一个中国菜系，为此邀请了大量八大菜系的高级厨师过去工作。

        其实中餐在日本还是很有知名度，毕竟很多日本菜就是从中国菜学习改良的，只是两者之间也有明显的差别。

        日本菜一般精致、少油，又以海鲜占比较高，而中国各大菜系以味杂、辛辣、油多、重烟为主，导致正宗中餐在日本受欢迎程度有限。

        这次邀请了众多厨师，一开始想要针对日本人的口味，对中餐特色菜品进行改良，但是遭到很多厨师的反对，因为那就不叫正宗的中餐了。

        经过讨论，决定改变思路，不以目前中国普通菜品做主打菜品，而是从各个菜系当中选择接近日本口味的菜品作为主要经营菜品。”小仓优子说道。

        叶子书听到这里，点了点头，前世老美的那些所谓的本土中餐，和我们吃的中餐相去甚远，完全和中国口味不沾边。

        叶子书当时只是提到要因地制宜，推出符合当地口味的菜品，倒是没有具体到改良中餐菜品，因为当时他根本就没有考虑这茬。

        好在国内过去的厨师性格执拗，没有这么做，不然这个主打高端中餐的餐饮品牌，可能就要沦为国内餐饮界的笑话。

        实际上每个菜系都有和主流口味不同的菜品，例如重麻辣的川菜，也有像“开水白菜”这样的菜品，和麻辣完全不沾边。

        内容未完，下一页继续阅读