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毛豆腐表面生长着的菌丝使它看上去至少膨大了三倍,林愁对此表示非常得意,大灾变前的毛豆腐可长不到这么茂密这么长,林愁坚持认为这是他培养的菌种的功劳。
红色和白色的毛豆腐最大的区别...呃...就是颜色不同...
其实口味上来说尝不出有什么区别,最主要的还是菌群带来那种迷人的发酵风味,这才是毛豆腐的魅力所在。
铁板将毛豆腐表面蓬松的菌丝煎为贴合豆腐原本方方正正的形状,并在豆腐表面成为一层略显绵软焦褐色的小“绒毯”。
很神奇,菌丝似乎无论如何都不能够真正变得酥脆,茸茸的质感怎么也摆脱不掉。
苏有容嗅着铁板上传来的气味,
“我以为会酸酸臭臭的,可是...很香诶...”
吴恪说,
“小女孩不总是喜欢毛茸茸的东西吗,这些毛豆腐在你看来应该会很可爱才对吧,为什么会认为它们酸酸臭臭的?”
苏有容只是皱着眉,
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