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        “看明白了吗？”

        号称要帮忙的山爷等人排排站在一边儿，有点愕然的样子。

        “呃....看明白了。”

        “按摩嘛，这个简单。”

        简单个屁啊。

        山爷情不自禁的发出了杠铃一般的笑声，给猪腿按摩，MM...摩，MMP老子要去按摩都得付钱知道不。

        在一群人七手八脚一片凌乱的帮助下，好歹算是勉强完成了两百条猪腿及其他部分的初步处理。

        巨杉和房檐下的阴凉处都成了猪腿的阵地，一只只上好了盐的猪腿被挂了上去。

        林愁选择的是更加耗时的方法，只风干不烟熏，除了定时补充盐分，不再加以人工干预。

        这样一来，霉菌会在火腿表面滋生，伴随着火腿的呼吸慢慢发酵，使脂肪和肉质氧化，最终变成完美的火腿。

        而猪肋排、前肘和腰条肉则被吊在一起，用质硬的杉木和荔枝木进行熏烤，中途炭火不熄，加入芭蕉叶、桔皮和茶树枝使火堆冒出浓烟继续烟熏。

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