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        卫天行道，

        “这个好这个好，熏鼠肉都是用米熏出来的，特别香，以前胖爷我自己也做过。”

        鼠肉干嘛，非常大众化的东西，巷子里几乎人人会做，但味道却大不相同。

        “鼠肉干可不是用大米熏出来的。”

        卫天行一愣，“不是米？”

        林愁点头，

        “那些都是去了皮的各种草籽，主要是油菜籽和车前子。”

        “用米熏出来的鼠肉干颜色浅淡，且有种糊味，好的鼠肉干都是各家各户采的杂草草籽剥皮晒干后用这些草籽熏，草籽的油性要比米更大，烟也就大，挂到肉上的油分和味道更足，熏出来的肉干才能焦黄红亮，鸽子也是一样的道理。”

        卫天行这么一想，好像还真就是这个理。

        “那为什么不用豆子来熏啊，豆子油足，单是味道就比草籽好的多。”

        林愁翻了个白眼，

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