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面皮在手,挑进一筷馅料再摁进一粒虾仁,捏成麦穗状即可。
包好锅贴后,在系统那要来厚厚的铸铁大平底锅,上灶后加入薄薄一层牛油,锅表润泽但看不见油脂流淌最为合适。
一个个的将锅贴摆上去,大火煎到冒出青烟后立刻改为小火,这样可以使其底部迅速变得酥脆,防止粘锅。
煎上五分钟,用葱姜水沿锅边浇进去,保持底部覆过少许一层水,再撒上一遍青盐和胡椒碎,盖锅两分钟掀开,再撒进切得细碎的小葱叶,三十秒后铲入盘中,出锅上桌。
出奇的是,白穹首沈峰小吴都在桌边老老实实的坐着,望眼欲穿却没人动筷子。
“唔,怎么不吃?”
吴恪苦笑,白穹首和沈峰一个劲儿的拿眼睛瞟向遥遥站在门口的赤祇。
“咳咳,那个,我们等你一起吃...等你一起吃...”
林愁好笑道,
“大胸姐,拿几瓶啤酒,一起坐下吃饭。”
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