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        吴恪和黄大山吸着鼻子。

        尤其是黄大山，明明之前还嫌弃的要命，这会儿哈喇子已经上脸了。

        “诶诶，林子你干嘛，做好了菜不请人尝尝味儿么...”

        林愁斜睨着俩没出息的家伙，一手拎着个厚釉的黑乎乎的大瓦罐，手上把成...上把成菜往罐子里装的动作可是一点没停顿。

        茄鲞最需要的封存的滋味，而且还不能够用别的，只用糟油。

        至于糟油，顾仲《养小录》有文：

        作成甜糟十斤，麻油五斤，上盐二斤八两，花椒一两，拌匀，先将空瓶用麻布扎口贮瓮内，后入糟封固，数月后，空瓶沥满，就是糟油，甘美之甚。

        糟油做法简单，用料仅仅是糟汁、盐等等，调匀后为咖啡色，味型咸香，以糟油风味为主的菜肴诸如糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等，美味别致。

        嗯，很精致的一种“油”。

        用大量糟油封住茄鲞，隔绝空气保存，使茄鲞味“透”醇厚，这才能做出大观园特有的、风味隽永的茄鲞。

        不过甭管咋说，黄大山和吴恪今天想吃这玩意是不可能的，最多给闻个味儿垫垫肚子。

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