《关闭小说畅读模式体验更好》

        这边林愁回了厨房，将煮好的牛蹄上的筋肉撕下，斜刀切大薄片。

        牛蹄上几乎没有什么肉，都是筋和黄澄澄的牛皮。

        四十五分钟的煮制并不能让牛皮牛筋熟烂，切起来还会发出“嚓嚓”的脆响。

        切好后，蒜片炝锅爆炒，炒到冒烟后下干魔鬼椒、花椒、干红葱翻个几下，呛人的香辣味一出来，立马淋一点酱油黄酒，撒一把紫苏压灭酒火，齐活出锅。

        炒牛蹄上桌时火焰将息，还在冒着燃烧后的缕缕青烟。

        一股焦香混着辣味热烈奔放，在一瞬间就盖过的羊腩的清香味。

        “嘶，好香！”

        老人的眼睛也亮了，

        “这是什么菜，老头子我钻研了一辈子吃，怎么没见过？”

        “红的辣椒、这个是紫苏...这个肉...是牛皮？这是哪里的牛皮，牛皮上还带着筋，没有油脂也没有肉，这是牛蹄吧？”

        内容未完，下一页继续阅读