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        冷却工艺不同，获得的酒纯度也不一样。

        最好的蒸馏工具是锡瓮，短时间内搞不到锡，打造也麻烦，只能用木制设备，好在府上有水井，冬天的水冰冷，倒是不错的冷却液。

        这种后世烂大街的蒸馏技术在大唐还算先进，不能轻易流出，等尉迟宝林送来二十大坛酒过来后，秦怀道赶走无关人员，留下上次帮忙炒茶的几名妇人，当初贾有财选择他们炒茶，必然是最信得过的。

        一番保密要求交代下去，秦怀道便教大家蒸馏，最难的就是控制火的温度，尽可能保持在78.3c，没有温度计只能靠感觉，靠经验，秦怀道也无法精准把握，只能大概估算。

        更换冷却液倒是简单一些，看到出口的出酒少了就换，不能太勤，否则蒸馏桶会冷，蒸出来的酒混杂，含有多种低沸点的物质，酒精度不够。

        看着缓缓流出的液体，空气中弥漫着酒香，做事的妇女们倍感神奇，意识到自己掌握了一门了不得的技术，一个个欢喜不已，对秦怀道满是感激，看到秦怀道将流出来的酒倒掉不要，大家很好奇，但不敢问。

        秦怀道也不解释，这种最先出来的酒也叫头酒，杂质较多，后面的就好了，接了些试试，大约四十来度，没达到要求，不过不要紧，回头重新蒸馏一次，将水分蒸干就能达到六十度以上，就能用来冲洗伤口。

        整整一天时间，大家将二十坛酒全部蒸完，以为可以松口气，秦怀道却让大家吃了晚饭后重来一次。

        这一次蒸馏出来的酒度数明显高了很多，喝下去火辣辣的，秦怀道满意地松了口气，有了这些酒，将士的生存率大增，将蒸馏丢给大家后，提着一小坛来到书房准备小酌几杯，一边研究地图。

        坐下没多久，下人来报，说李靖来访。

        秦怀道赶紧将人请入书房，招呼坐下后说道：“李伯伯来的正好，契丹一战有些问题想请教一二。”

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